簡単すぐに試したくなるゆで時間短縮ワザ！

丸山晴美
消費生活アドバイザー

　日に日に暖かくから暑くなってきていますね。暑くなってくると、外出や食事作りが億劫になることもありますよね。暑い日や寒い日、天気が荒れている日などはネットスーパーを利用して乗り切るのも手ですが、一番よいのは家にあるもので済ますことです。節約でありエコにも繋がります。家にあるもので済ましたい時に活用したいのが、うどんやパスタといった乾麺です。これらを買い置きしておくと、食べたい時に茹でるだけで食事が作れますので、ぜひストック品として常備しておきましょう。
　しかし、暑い中うどんやパスタを10分ほど熱湯でグラグラを茹でるのは、辛いものがあります。そこで今回はすぐにでも試したくなる乾麺の簡単茹でワザをご紹介します。

　うどんとパスタは、今回1.4mmのパスタと干うどんで、共に標準茹で時間は8分のものを利用しました。

　パスタは、100円ショップで売られているレンジでパスタをゆでる容器にパスタ150ｇと小さじ1/2の塩、規定の水量まで水を加えます。うどんは、うどんの長さにあう容器に入れて多めの水に浸します。

　フタをして待つこと2時間…。

　麺が水分を含みました。

　あとはゆでるだけ！
　パスタは、フタをせずに600wで6分加熱するだけで、もちもちアルデンテに。
　電子レンジでパスタをゆでる専用の道具を使ってゆでる場合には、乾麺からゆでる時、加熱5もしくは6分に規定のゆで時間8分を加えた13分かかりますが、このゆで方の場合、およそ半分の時間でゆであがります。

　水を切ると、こんな感じに。生パスタ感覚のプリプリ食感です。

　うどんは、フライパンで1分ゆでにしてみました。量によって時間の調整は必要かとは思いますが…。8分ゆでが、1分ゆでとかなり短縮されました。
　ゆでる際の注意点ですが、乾麺はかなり水分を吸ってさわると崩れやすくなっていますので、ザルにあげずにタッパの水をそのまま切ってから、フライパンに投入するとラクです。また、くっつきやすいので、焦らずにほぐすようにゆでましょう。